Wage and Hour Division (WHD)
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U.S. Department of Labor |
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Los restaurantes Barton G., con sede en Miami, pagarán $28,000 en concepto de salarios atrasados a 99 trabajadores de bajos ingresos tras investigaciones realizadas por la División de Horas y Salarios del Departamento de Trabajo de EE. UU.
que revelaron violaciones salariales sistemáticas en establecimientos de alta gastronomía
MIAMI -- Barton G. Inc., operador de tres establecimientos de alta gastronomía, acordó pagar $28,027 en concepto de salarios atrasados a 99 empleados tras investigaciones realizadas por la División de Horas y Salarios del Departamento de Trabajo de los EE.UU. que detectaron violaciones al salario mínimo, las horas extras y las disposiciones sobre el mantenimiento de registros de la Ley de Normas Razonables de Trabajo. Estas se descubrieron en todos los restaurantes: Barton G. The Restaurant en South Beach; Prelude By Barton G. dentro del Adrienne Arsht Center for Performing Arts en Miami; y The Villa By Barton G. dentro de la antigua mansión de Versace en Miami.
“Las personas visitan los establecimientos de alta gastronomía para disfrutar de una gran cocina, hospitalidad y servicios de lujo, y aun así descubrimos muchos trabajadores de bajos ingresos en restaurantes de alta cocina expuestos a un trato injusto y a violaciones salariales”, dijo Will Garnitz, director de la División de Horas y Salarios de la Oficina de Distrito de Miami. “Los empleados que reciben propinas merecen una compensación íntegra y el Departamento de Trabajo está comprometido a garantizar que todos los empleados reciban la compensación que se les adeuda según las leyes laborales federales. Invitamos a todas las empresas que tengan dudas a comunicarse con la División de Horas y Salarios para confirmar sus responsabilidades".
Los investigadores de la división de la Oficina de Distrito de Miami descubrieron violaciones sistemáticas a la FLSA en los restaurantes Barton G. derivadas del incumplimiento de la empresa de compensar a los empleados que reciben propinas, como meseros y cantineros, por todas las horas trabajadas. Después de revisar los registros de nómina y de entrevistar a los empleados, los investigadores determinaron que muchos empleados dependían principalmente de las propinas y ganaban salarios menores que el salario mínimo federal de $7. 25 por hora. Barton G. tampoco calculaba ni compensaba debidamente a los trabajadores que recibían propinas por todas las horas extras trabajadas que excedían de 40 horas semanales. Además, se determinó que las violaciones al mantenimiento de registros se habían producido por el incumplimiento de la empresa de mantener registros de nómina precisos, según lo exigido por la FLSA. Específicamente, en uno de los restaurantes, los meseros recibían un porcentaje de sus ventas, lo que representa una comisión y no una propina.
Como consecuencia de las investigaciones, Barton G. acordó pagar todos los trabajos atrasados y cumplir con la FLSA en el futuro. La empresa también se comprometió a cambiar su sistema de nómina para identificar a los empleados cuyos salarios estén por debajo del salario mínimo y a capacitar a su departamento de nómina para calcular adecuadamente las horas extras de los empleados que reciben propinas.
La restauración emplea a algunos de los trabajadores con peores ingresos del país, quienes, debido a la falta de conocimiento de las leyes o la falta de voluntad para ejercer sus derechos, son vulnerables a un tratamiento dispar y a violaciones laborales. La División de Horas y Salarios tiene varias iniciativas de fiscalización en curso en Florida y en toda la nación para identificar y subsanar los problemas relacionados con el incumplimiento difundido que son comunes en la restauración.
La FLSA exige que se les pague a los empleados cubiertos al menos el salario mínimo federal por todas las horas trabajadas, así como una vez y media su tarifa regular por todas las horas trabajadas que sobrepasen las 40 horas semanales. La ley también exige que se mantengan registros precisos de los salarios, las horas y otras condiciones laborales de los empleados.
Si se cumplen ciertas condiciones, la FLSA permite que un empleador tome un crédito de la propina y lo deduzca de su obligación de pago del salario mínimo a los empleados que reciben propinas. El empleador debe pagarles a los empleados que reciben propinas un salario en efectivo de $2.13 por hora o el salario en efectivo estatal obligatorio, según cuál sea mayor; el empleado retiene todas la propinas excepto los aportes realizados a un sistema de propinas colectivas; los empleados deben informase sobre la disposición sobre el crédito de propinas; y el importe de las propinas más los salarios en efectivo deben ser equivalentes, al menos, al salario mínimo federal, actualmente de $7.25 por hora. Además, algunos estados, inclusive Florida, tienen un requisito más alto para la porción salarial del empleador.
Se puede acceder a la información de fiscalización de dominio público a través de la aplicación móvil gratuita “Eat Shop Sleep” que les permite a los consumidores, a los empleados y a otros miembros del público a verificar si un restaurante, un hotel u otro centro minorista ha sido investigado por la División de Horas y Salarios, y si se descubrieron violaciones a la FLSA. La aplicación está disponible en https://sites.google.com/site/eatshopsleepdol.
Este caso fue investigado por la Oficina de Distrito de Miami de la División de Horas y Salarios. Hay información accesible e interrogable sobre las actividades de fiscalización del Departamento de Trabajo a disposición del público en http://ogesdw.dol.gov/search. Para obtener información adicional sobre la FLSA, comuníquese con la oficina de Miami de la División de Horas y Salarios llamando al 305-598-6607 o a su línea de ayuda gratuita al 866-4US-WAGE (487-9243). También hay información disponible en Internet en http://www.dol.gov/whd.
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